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Le menu de Valentin prier de suivre le lien
http://www.dekelle.be/fr/menus/valentin
Gastronomie dans la "petite mer".
Kelle: un chenal ou une profonduer entre 2 bancs de sable où sont pêché les "geernaers", le dialecte pour crevettes. N' importe quel enfant du Westhoek vous le dira.
Et c' est ainsi que la fille de Thierry Cornelis, et son épouse Tjorven Ghysdael, leur a soufflé, il y a 15 ans, l'idée d'appeler leur restaurant "de Kelle".
Aujourd'hui, la "Petite Mer" est devenue un port d'attache pour tous ceux qui apprécient les délices de notre Mer du Nord.
"A force de dur labeur et construit à partir de zéro" le chef Thierry Cornelis, peut être prôner en exemple en tant qu'enseignant de l'école hotelière "Ter Duinen" à Koksijde.
En partant d'une base classique, il joue adroitement suur la succession des saisons, avec des touches méridionales, évoquant le soleil éclatant, en été, ou avec des produits saisonniers régionaux en hiver.
Le menu de la semaine: 2 plats + dessert € 48.00 (pas le samedi-soir) vins compris € 60.00
Le menu du mois: 2 entrées, plat de résistance, dessert € 60.00 vins compris € 75.00
Le menu de pêcheur: 4 plats, dessert € 67.00 vins compris € 85.00
Les ‘formules menu' sont servis pour l'ensemble des convives de votre table.
Chaque jour en semaine, le menu Lunch (2 service et café, 25 €) joue pleinement la carte de l'offre au marché.
"De Kelle" possède un merveilleux petit coin de Provence au coeur de Koksijde.
En effet "de Kelle" vous offre une perspective particulièrement agéable:
les plaisirs de la table dans le jardin nouvellement aménagé, au milieu d'une splendeur
florale et délicieusement à l'ombre d'une vigne et d"un rosier.
Il suffit de traverser la cuisine d'une propreté irréprochable.
Notre terrasse est nominé dans le GaultMilau comme une des 500 plus berlle terrasse de le Benelux.
A bientôt
Thierry & Tjorven
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Kelle
"De Kelle" possède un merveilleux petit coin de Provence au coeur de Koksijde. En effet "de Kelle" vous offre une perspective particulièrement agéable: les plaisirs de la table dans le jardin nouvellement aménagé, au milieu d'une splendeur florale et délicieusement à l'ombre d'une vigne et d"un rosier. Il suffit de traverser la cuisine d'une propreté irréprochable.
