Het Maandmenu
Het Maandmenu
Welkomsthapje
- - - - - - - - -
Aspergesvelouté met jakobsnootjes, kreukels, amandelschelpjes en pistache
- - - - - - - - -
Cannelloni van tong, langoustine, Gillardeau oester, daslook en lardo di colonatta,
asperges, morieljes en zeekraal
- - - - - - - - -
Compilatie rond kalfoester, -tong, -wang en -zwezerik, ,
asperges, ijskegel, radijzen, jonge wortel en chioggia biet.
- - - - - - - - -
Kaasplankje met krokante sla.(+€7.50)
Of
Aardbeien in een minestrone van exotisch fruit, pepermunt,
sorbet van verse kaas met limoen, passievrucht en cuberdon.
€ 63.00
€ 80.00
Met passende wijnen
Het menu wordt per tafel opgediend
Kelle
"eu kelle" is eu guele of diepte tusschen twee zandploaten woa dat de geernaers gevan'g woard'n.
"Een kelle" is een geul of diepte tussen twee zandplaten op het strand.
In de laatste bedekte Kelle, worden garnalen gevangen door garnaalkruiers of door onze nationale trots "De garnaalvissers te paard uit Oostduinkerke.
Voor de allerkleinsten is een kelle; "het kleine zeetje"
Het ‘kleine zeetje' is een thuishaven geworden, voor eenieder die houdt van al het lekkere wat uit onze Noordzee komt.
